Boker Core Bread Knife - это хлебный нож с специальным зазубренным краем (серрейтором) и длинным клинком. В дополнение к хлебу этот нож справляется с другими подобными продуктами.
Клинок изготовлен из стали X50CrMoV15. Это высокоуглеродистая, коррозионно-устойчивая сталь. Добавление молибдена и ванадия придают ей большую прочность и упругость. X50CrMoV15 — выделяется многими экспертами как оптимальное соотношение прочности и твердости. Часто используется при производстве ножей Victorinox.
Материал рукояти — древесина ореха. Дерево является одним из самых традиционных и распространенных материалов для рукоятей ножей. Основным плюсом древесины является то, что, благодаря своей текстуре, она позволяет без особых усилий принимает любую художественную форму рукояти.
Характеристики:

• Общая длина: 328 мм
• Длина клинка: 207 мм
• Толщина обуха: 2.3 мм
• Материал клинка: X50CRMOV15
• Материал рукояти: Дерево
• Вес: 114 г